فلفل ارگانیک در منزل پرورش دهیم
چگونه فلفل بکاریم ؟ فلفل ادوه ای مهم برای غذاهای ایرانی به خصوص غذاهای جنوبی است. فلفل انواع مختلفی همچون فلفل دلمه ای، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل شیرین، فلفل سبز، فلفل زینتی و… دارد. انواع فلفل را میتوان در گلدان، باغ و یا باغچه خانه کاشت و به صورت طبیعی و تازه مصرف کرد.
مواد و وسایل لازم برای کشت فلفل:
- بذر فلفل
- گلدان
- خاک مناسب
در ادامه سایر مواد نیز ذکر شده اند.
گلدان طرح استوانه مدل Stand-315
مشخصات
-
ارتفاع21 سانتیمتر
-
پهنا17 سانتیمتر
-
عمق14 سانتیمتر
-
وزن0.8 کیلوگرم
-
جنسپلاستیک
-
قابلیت آویزان کردنندارد
-
زه کشدارد
-
زیر گلدانیدارد
-
دستهندارد
-
اقلام همراهپایه پلاستیکی طرح چوب
-
سایر مشخصات
-
قطر گلدان 15 سانتی متر
-
ساخته شده از پلاستیک مقاوم به اشعه فرابنفش خورشید
-
مقاوم در برابر ضربه و تغییرات دمایی
-
همراه با زیر گلدانی شکیل
-
بازیافت پذیر
-
ابعاد و رنگ بندی متنوع جهت ایجاد هارمونی در گیاهان شما
-
قابلیت ایجاد سوراخ های بیشتر در کف گلدان با دریل جهت زه کشی بهتر آب اضافی
خاک گلدان سورین خاک سایز بزرگ (10 لیتری)
مشخصات
-
جنسخاک
-
تهیه شده از موادارگانیک
-
عملکرد اصلیتغذیه , گل دهی
-
مناسب برایگیاهان آپارتمانی و باغچه
-
وزن بسته بندی5 کیلوگرم
-
بوندارد
-
استریل شدهبله
-
ضد عفونی کنندهبله
فلفل یک سبزیجات اغلب تند و گاهی شیرین است که گونه های بسیار زیادی دارد . فلفل ها دارای شکل ها ، رنگ ، نژادهای مختلفی هستند . از انواع فلفل می توان از هابانیو، آنکو، آناهیم ژالاپنیو و .. نام برد .
مقاله پیشنهادی:خرید لوازم التحریر ارزان در تهران
گیره فلفل سازش پذیر است و می توان آن را در اقلیم های گوناگون کشت کرد ولی در مناطق گرم و آفتابی بهتر رشد می کند . شما اگر یک بار در منزل فلفل بکارید حتما با خوردن اولین محصول با خود می گویید کاش زودتر اقدام کرده بودم .
در این مطلب ما قصد داریم طرز کاشت فلفل را در خانه به شما آموزش بدهیم . این مطلب را تا آخر و با دقت بخوانید .
مقاله پیشنهادی:دانگل وایفای برای کامپیوتر
ابتدا گونه فلفل را انتخاب کنید :
فلفل یکی از گیاهان جالب است که می توان آن را در خانه کاشت و پرورش داد و شاهد رشد و نمو آن باشید . فلفل های دارای گونه های زیادی از لحاظ سایز ، شکل ، رنگ ،مزه و…. هستند .
مقاله پیشنهادی: تخت خواب یک نفره
فلفل را می توان سالانه کاشت یعنی هر سال باید برای کاشت فلفل دست به کار شوید و یا چند ساله که خودشان تا چندین ساله رشد می کنند .
شیوه کاشتن فلفل :
مقاله پیشنهادی:کرم جی برای ترک پا خوبه
درکل نوع فلفل وجود دارد: شیرین، گرم و زینتی .
این فلفل ها حاوی مقداری ادویه هستند ، ولی فلفل دلمه به نسبت آنها طعم بسیار ملایمی دارد . فلفل از لحاظ رنگ و شکل بسیار زیبا و فریبنده هستند ولی بر خلاف این جذابیت ظاهری باطن بسیار تندی دارند .
مقاله پیشنهادی:چگونه جای ریمل را تمیز کنیم
فلفل های تند را برای ادویه بیشتر استفاده می کنند . فلفل های نارنجی ، قرمز و سیاه فلفل های هستند که عطر بینظیر و طعم تندی دارند و آنها را خشک کرده ، آسیاب می کنند و به عنوان ادویه مصرف می کنند .
در کل نمی توان از روی رنگ فلفل قضاوت کرد این فلفل تند است یا نه !
مقاله پیشنهادی:قیمت سرسره پلاستیکی بزرگ
برای اینکه بفهمید کدام فلفل مناسب با محل زندگی شماست سری به بازارچه های محلی بزنید ، آنچه را در همین منطقه کشت شده ببینید و با آن آشنا شوید .
همه گونه های فلفل ها نیز در همه جهان یکسان استفاده نمیشود و طرفدار ندارد مثال فلفل سرانو فلفل مخصوص غذای مکزیکی است .
آمریکای لاتین و جنوبی اغلب از فلفل استفاده می کنند . مردم ساکن آسیا نیز فلفل کلکته را بیشتر مصرف می کنند ، که مصرف این فلفل ها ممکن است با ذائقه ما و غذاهای ما جور در نیاید .
حالا سراغ کاشت فلفل در خانه برویم :
بهترین جا را برای کاشت فلفل انتخاب کنید :
فلفل از گیاهانی است که با گرما رابطه تنگاتنگی دارد . هر جا که نور آفتاب بیشتر باشد و گرمتر باشد پس حالش بهتر است . اگر قصد کاشت آن در باغچه ، باغ یا گلدان را دارید ، باید در طول روز حتما نور خورشید به آن برسد .
گلدان طرح استوانه مدل Stand-315
مشخصات
-
ارتفاع21 سانتیمتر
-
پهنا17 سانتیمتر
-
عمق14 سانتیمتر
-
وزن0.8 کیلوگرم
-
جنسپلاستیک
-
قابلیت آویزان کردنندارد
-
زه کشدارد
-
زیر گلدانیدارد
-
دستهندارد
-
اقلام همراهپایه پلاستیکی طرح چوب
-
سایر مشخصات
-
قطر گلدان 15 سانتی متر
-
ساخته شده از پلاستیک مقاوم به اشعه فرابنفش خورشید
-
مقاوم در برابر ضربه و تغییرات دمایی
-
همراه با زیر گلدانی شکیل
-
بازیافت پذیر
-
ابعاد و رنگ بندی متنوع جهت ایجاد هارمونی در گیاهان شما
-
قابلیت ایجاد سوراخ های بیشتر در کف گلدان با دریل جهت زه کشی بهتر آب اضافی
اگر اقلیم شما خشک و بیابانی است پس فلفل ها را درجای سایه دار درمعرض نور مستقیم آفتاب نیستند بکارید تا فلفل ها نسوزند . اگر محیط زندگی شما آب و هوای بارانی دارد ، باید جایی که بیشترین تابش آفتاب را دارد و با زهکشی خوب انتخاب کنید . همینطور اگر فلفل آب زیادی بخورد شیرین میشود .
حالا تصمیم بگیرید که پیازهای فلفل را قصد دارید در خانه بکارید یا بیرون از منزل .
اگر اقلیم زندگی شما دور از اقلیم سنتی کشت فلفل است یعنی در نزدیکی خط استوا ، می توانید در فصل سرد زمستان فلفل ها را در گلدان بکارید و سپس با گرم شدن هوا و فرا رسیدن فصل بهار آنها را با یک نهال پیوند کنید .
هر چند می توان پیاز یا بذر فلفل را از اول در باغچه کاشت ، احتمال. دارد که بذرها سرما ببیند و جوانه نزند ، ولی با کاشت بذر در خانه می توان آن را در فصل مناسب به نهال دیگر پیوند زد .
بذر فلفل قلمی شیرین بذر طلایی برتر کد BZT-60
مشخصات
-
نوع گیاهصیفی جات
-
فصل کاشتبهار , پاییز
-
ابعاد بسته بندی10×15 سانتی متر
-
وزن بسته بندی6 گرم
-
قوه نامیه85 درصد
-
خلوص95 درصد
-
فضای پیشنهادی برای کشت1 متر مربع
-
عمق لازم برای کاشتدو برابر قطر بذر
-
خاک مناسب برای کاشتخاک با زهکشی مناسب
-
فضای مورد استفادهباغچه،فضای سبز،، گلدان
-
مقدار آب مورد نیازرطوبت معمولی با آبیاری منظم
-
دمای مناسبهوای گرم و نور زیاد
-
سایر مشخصاتبسته بندی مناسب (مقاوم در برابر نور و رطوبت)
-
مقرون به صرفه
-
درصد جوانه زنی بالا
-
بذر هیبرید (F1)
می توانید فلفل دلمه ای را از بذر پرورش دهید یا از گلخانه ها شروع کنید . با رشد این گیاهان تنوع بیشتری خواهید داشت.
رشد نهال کار آسانی است. فقط آن را حداقل ۶ هفته قبل از پیوند فلفل در فضای بیرون برنامه ریزی کنید . بعد از آخرین تاریخ یخبندان منطقه ، فلفل قرمزها را می توان در خارج از منزل پیوند زد .
می توان بذر فلفل دلمه را کاشت یا اینکه پرورش این گیاه را پس از جوانه زدن از گلخانه آغاز کرد و رشد نهال کار ساده ای می باشد .
بذر فلفل دلمه سبز بذر طلایی برتر کد BZT-64
مشخصات
-
نوع گیاهصیفی جات
-
فصل کاشتبهار , پاییز
-
ابعاد بسته بندی10×15 سانتی متر
-
وزن بسته بندی5 گرم
-
قوه نامیه85 درصد
-
خلوص95 درصد
-
فضای پیشنهادی برای کشت1 متر مربع
-
عمق لازم برای کاشتیک سانتی متر
-
خاک مناسب برای کاشتخاک با زهکشی مناسب همراه کود دامی
-
فضای مورد استفادهباغچه،فضای سبز،حاشیه کاری، زمین زراعی ، گلدان
-
مقدار آب مورد نیازآبیاری مداوم و خشکی خاک در هر نوبت
-
دمای مناسب21 تا 27 درجه سانتی گراد ، حساس به گرما
-
سایر مشخصاتبسته بندی مناسب (مقاوم در برابر نور و رطوبت)
-
مقرون به صرفه
-
درصد جوانه زنی بالا
-
بذر هیبرید (F1)
حدود دو ماه پیش از اینکه آن را در فضای بیرون می خواهید بکارید، باید بذر آن را در گلدان کاشته و سپس بعد از آخرین روزهای سرد محیط تان آن ها را در بیرون از خانه پیوند بزنید.
خاک خود را اصلاح کنید :
برای اینکه محصول شما سالم و با کیفیت باشد ممکن است که نیاز به تغییر خاک داشته باشید . فلفل ها عموما در خاکی با زهکشی خوب و دارای مواد مغذی خوب رشد می کنند .
پس به خاک خود کمی ماسه اضافه کنید تا تخلیه آن راحت تر باشد و چند هفته یا چند ماه پیش از کاشت به خاک کود اضافه کنید . اگر زهکشی خاک شما ضعیف یا متوسط است ، با اضافه کردن کمی ماسه آن را بهبود ببخشید .
اگر پتاسیم ندارد ، می توانید به آن کود پتاسیم دار اضافه کنید که با بالا رفتن میزان پروتیین خاک محصول تان رشد چشمگیری دارد .
خاک مهمترین رکن در کشت گیاه است پس پیش از کاشت آن را دقیق چک کنید . اگر از لحاظ پتاسیم فقیر است ، کودهای حاوی پتاسیم و ازت را انتخاب کنید و حتی می توانید خام را در مراکز مخصوص ببرید و PH آن را بسنجید .
خاک مناسب برای فلفل بهتر است کمی اسیدی باشد و حاوی PH کمی باشد . پس ابتدا خاک خود را تقویت کنید و بعد در آن فلفل بکارید .
خاک گلدان سورین خاک سایز بزرگ (10 لیتری)
مشخصات
-
جنسخاک
-
تهیه شده از موادارگانیک
-
عملکرد اصلیتغذیه , گل دهی
-
مناسب برایگیاهان آپارتمانی و باغچه
-
وزن بسته بندی5 کیلوگرم
-
بوندارد
-
استریل شدهبله
-
ضد عفونی کنندهبله
مرحله دوم: بذرهای خود را در داخل خانه پرورش دهید
بذر ها یا دانه ها را آماده کنید .
برای بهبود روکش بذر برای نفوذ بیشتر به رشد تازه ، روی آن می توان یک دستمال کاغذی مرطوب با کیسه نایلونی به کار ببرید .
دستمال کاغذی مرطوب را داخل نایلون بگذارید و دانه ها را درون این کیسه بگذارید و در جای خشک ، گرم و تاریک مثل کابینت آشپزخانه قرار دهید . دانه ها اگر سالم باشند در این فرایند جوانه می زنند و برای کاشت آماده میشوند .
بذر ها را در یک گلدان کوچک بکارید .
همینطور می توان بذرها را پس از تهیه در گلدان های جداگانه با خاک و کود مناسبی کاشت و خاک باید حدود ۵/۱ سانتی متر روی بذر را بگیرد .
کود کامل پودری گرین دراپ مدل 20-20-20 مخصوص رشد رویشی و زایشی گل و گیاه خانگی بسته 50 گرمی
مشخصات
-
جنسپودر
-
تهیه شده از موادارگانیک
-
عملکرد اصلیتغذیه
-
مناسب برایهمه گیاهان
-
نوع بسته بندیپاکت
-
وزن بسته بندی0.050 کیلوگرم
-
مواد تشکیل دهندهازت
-
فسفر
-
پتاسیم
-
آمینو اسید
-
آهن
-
روی
-
منگنز
-
بور
-
مس
-
بوندارد
-
استریل شدهبله
-
لزوم استفاده بصورت محلولبله
-
ضد عفونی کنندهبله
-
سایر مشخصاتافزایش رشد رویشی
-
افزایش عملکرد و بهبود کیفیت محصولات
-
ایجاد تعادل بین فاز رویشی و زایشی
-
جلوگیری از کمبود عناصرغذایی
-
مانع از ایجاد آنتاگونیسم بین عناصر
بذر ها را آب دهید .
خاک بذر باید هیچ وقت خشک نشود و باید همیشه مرطوب بماند ، پس آن را هر روز ابرسانی کنید . پس از کاشت بذر بیشترین زمان آبدهی به بذرها ست و پس از آن روزانه یک قاشق چایخوری کفایت می کند .
آنها را در محلی با گرما و معرض نور خورشید بگذارید .
اگر قبل از این در خانه بذر کاشته آید احتمالا یک لامپ گرمایی دارید . لامپ های گرمایی سبب می شوند بذرها زودتر رشد کنند و شرایط پرورش آن را برای شما مهیا می کند. .
اگر این لامپ ها را در اختیار ندارید ، پس حتما باید در مکانی باشد که در معرض نور مستقیم آفتاب شد . بخش جنوبی خانه و پشت پنجره ها محل تابش آفتاب است .
مکانی که بذر را آنجا گذاشته آید نباید خیلی سرد و گرم باشد زیرا این دو عامل باعث میشوند یا خوب رشد نکند یا اصلا رشد نکند .
حواس تان به جوانه زدن بذرها باشد .
برای نخستین بار جوانه زدن بذرها حدود چند روز تا چند هفته به طول می انجامد . جوانه دانه به شکل یک جفت برگ است که به برگ دانه مشهورند .
پس از مدتی جفت دوم برگ هم جوانه میزند که اینها برگ های اصلی هستند و نشانه های دارند که برای پیوند آمادگی دارند . می توانید در صورت ایده آل بودن شرایط و گرمای محیط بیرون آنها را به خارج از منزل منتقل کنید .
مراقبت از نهال ها :
بذرهایی که درون خانه پرورش داده شده اند با تغییر کمی در دمای ثابت استفاده میشوند . با عوض شدن فصل ،تغییر درجه حرارت ، میزان رطوبت و تغییر نور آفتاب گیاهان با یک شوک مواجهه میشوند .
گیاهان را روزانه برای دو ساعت به یک محل جدید منتقل کنید ، هر نیم ساعت به این زمان اضافه کنید تا با شرایط محیطی جدید وفق پیدا کند و دچار شوک نشود .
مرحله سوم : کاشت فلفل :
در محل مناسب کشت کنید .
برای کاشت فلفل در باغچه اجازه دهید که آخرین سرمای فصل بهار هم بگذرد ، زمانی که هوا معتدل تر و شرایط پایداری داشت دست به کار شوید .
زمان اینکار بهتر است در اواخر صبح یا اوایل بعد از ظهر که زیاد گرم نیست البته بستگی به محیط زندگی تان دارد ، کاشت فلفل را شروع کنید تا از شوم پیوند پیشگیری شود .
ابتدا روی نام حفره هایی را بکنید . برای اینکه کاشت شما منظم باشد ، آنها را دانه دانه و به صورت مجزا بکارید . حتی اگر بذرها را نیز ابتدا در باغچه کاشته آید باز هم بذرها را با هم کشت نکنید .
سوراخ ها حداقل باید ا فوت ازهم فاصله داشته باشند ، البته بر اساس نوع فلفل و شکل و بوده آن شاید باید این فاصله بیشتر هم باشد . برای یافتن شرایط ایده آل برای گیاه تان ، فلفل هایی که در حال رشد هستند را انتخاب کنید .
فلفل های خود را بکارید .
هر فلفل را درون حفره از پیش آماده شده بکارید و داخل حفره ها را با خاک پر کنید ، خاک باید حدود یک اینچ بالاتر از ریشه قرار بگیرد .
پس از پایان کار زیاد با نام بازی نکنید و آن را در دست نگیرید یا فشار ندهید ، زیرا ریشه فلفل ها در خاک سست خواهد شد.
با آبیاری مناسب فلفل ها را شیرین کنید .
هنگامی که خاک فلفل ها رطوبت داشته باشد ، گل ها با میشوند ولی گیاه نیاید خیس شود . پس از اینکه تازه آنها را در خاک کاشتید کمی بیشتر به آن ها اب بدهید تا دچار شوک نشوند .
بعد آنها را هر روز آبیاری کنید تا خاک آنها مرطوب بافی بماند . اگر دلمه ای کاشته آید با آبیاری بیشتر می توانید طعم آن را شیرین تر کنید .
گیاهان را حفظ کنید :
پس از کاشت فلفل در خاک حدود یک ماه یا بیشتر زمان میبرد تا فلفل گل بدهد و بارور شود . در این مدت باید کاملا مراقب آنها باشید .
علف های هرز را هرس کنید زیر توان قوا خاک را میگیرند و به گیاه شما مواد مغذی نمی رسد و به طور ماهیانه به خاک کود حاوی پتاسیم و ازت اضافه کنید تا مواد مغذی خاک بیشتر شود .
حتی می توان روی سطح آن مالچ پاشی تا هم خاک رطوبت اش را از دست ندهد و هم اینکه علف های هرز رشد نکنند .
برداشت فلفل ها :
زمان برداشت فلفل ها با هم فرق دارد اما از روی رنگ بخصوص در فلفل های قرمز می توان گفت که آنها آماده برداشت هستند.
فلفل ها هنگامی رسیده شدن رنگشان عوض میشود ولی اگر تا به حال از فرایند تغییر رنگ فلفل آشنایی نداشته آید ، پس فریب هر رنگی را نخورید اگر در مورد فلفل دلمه ای همین سوال را دارید و آن را می خواهید با سایر قرار ها ترکیب و ادویه کنید اجازه دهید روی شاخه خشم شود و سپس آن را بچینید و آسیاب کنید .