چگونه نسکافه درست کنیم؟
چگونه نسکافه درست کنیم؟ نسکافه نوشیدنی خوشمزه است که طرفدار های بسیاری دارد و بسیار انرژی زا است و برای روزهایی که خسته هستید بسیار توصیه میشود. نسکافه در انواع کافی میت، پودر، شیر، سرد، شیک، خامه، بستنی، گلد، کلاسیک، کاپوچینو تهیه میشود.
قهوه فوری اکسترافورت نسکافه -160 گرم
قهوه فوری یا نسکافه یکی از نوشیدنی های گرم بسیار محبوب در سراسر جهان است . اماده کردن این نوع از قهوه در کمترین زمان ، هزینه کمتر و اسانتر انجام پذیر است .
پودر قهوه فوری نسکافه چیست ؟
کاپوچینو ایتالیانو نسکافه – 19.3 گرم بسته 20 عددی
مقاله پیشنهادی: ادکلن اصل از کجا بخرم
نسکافه با پودر قهوه فوری نخستین بار در سال ۱۹۰۷ توسط شرکت معروف نستله تولید شد و نام این محصول جدید را نسکافه گذاشت . این محصول توانست به سرعت طرفداران زیادی را پیدا کند . نام تجاری این محصول به جای قهوه فوری بر سر زبان ها رایج شد .
قهوه فوری رد ماگ نسکافه – وزن 200 گرم بهمراه کافی میت نستله وزن 400 گرم
نسکافه در اصل همان قهوه دم شده است که بر اساس فراوری هایی که روی ان صورت میگیرد پودری شکل میشود . از همین رو تهیه ان فقط به یک لیوان اب جوش نیاز دارد و به دستگاه و ظرف خاصی نیاز ندارد . این محصول برای افرادی است که برای دم کردن قهوه زیاد وقت ندارند و سرشان شلوغ است بسیار ایده ال است .
مقاله پیشنهادی: روش اسفاده سنگ پا برقی
قهوه فوری نسکافه- 50 گرم
در سال های اوایل تولید قهوه فوری کسانی که هواداران پر و پا قرص قهوه بودند به نسکافه اعتراض داشتند و مدعی بودند طعم و عطر قهوه واقعی را ندارد . امروزه لا رشد تکنولوژی و لالا رفتن کیفیت نسکافه ، دیگر میان قهوه فوری و معمولی هیچ تفاوتی نیست .این گونه قهوه بعد عز پودر شدن ، وارد جریان تولید میشود و در اصل پرورده و خوش طعم می شود . قهوه فوری در دو نوع کلاسیک و گلد وجود دارد و طعم کلاسیک از گلد سنگین تر است .
مقاله پیشنهادی: قیمت دف ارزان
پودر قهوه فوری گلد نسکافه – 200 گرم
می توان گفت که نسکافه گونه ای قهوه است که از عصاره قهوه خشک درست میشود . عصاره ی قهوه توسط دم کردن پودر قهوه درست مانند دم کردن قهوه معمولی حاصل میشود ولی غلیظ تر است .پس از دم شدن قهوه اب و پودر از هم تفکیک می شوند .
مقاله پیشنهادی: خرید هدبند دخترانه
قهوه فوری به دو روش زیر تهیه میشود :
خشک کردن افشانی ( Spray-drying ) :
در این شیوه را به درون هوای داغ می پاشند . این عمل سبب خشک شدن سریع قطره ها میشود و انها را تبدیل به پودر با قطعات کوچکتر می کند .
خشک کردن انجمادی:
در این روش قهوه را پس از یه زدن به تکه های کوچکی تبدیل می کنند و بعد در دمای پایین خشک می کنند.در هر دو شیوه عطر و طعم و کیفیت قهوه از بیت نمی رود .معمولا برای درست کردن قهوه فوری دو قاشق چایخوری از قهوه را درون یک فنجان اب داغ می ریزند . می توان غلظت ان را با کم و زیاد کردن پودر و اب بر حسب میلتان تنظیم کنید .
مقاله پیشنهادی: ست کارد صبحانه خوری
خواص قهوه فوری :
قهوه مملو از آنتی اکسیدان است که همین انتی اکسیدان سبب خواص بیشمار قهوه شده اند . بر اساس ازمایش های صورت گرفته ، قهوه فوری بیشتر از قهوه معمولی آنتی اکسیدان دارد . یک فنجان قهوه فوری حاوی ۴ کالری ، میزان کمی پتاسیم ، منیزیم و ویتامین 3B می باشد .
مقاله پیشنهادی: خرید کود
کافئین کمتر قهوه فوری
قهوه سرشار از کافیین است و کافیین محرک ترین ماده در دنیا است . مقدار کافیین قهوه معمولی از قهوه فوری بیشتر است . به گونه ای که در یک فنجان قهوه معمولی بین ۷۰ تا ۱۷۰ میلی گرم کافیین وجود دارد ولی قهوه فوری حدود ۳۰ تا ۹۰ گرم کافیین دارد .
اگر به کافیین حساسیت دارید ، قهوه فوری را جایگزین قهوه معمولی کنید . قهوه های فوری فاقد کافیین نیز امروزه روانه بازار شده است .میزان زیاد کافیین سبب عصبانیت، کاهش خواب، بی قراری، ناراحتی معده و تپش قلب میشود .
آکریل‌آمید بیشتر
اکریل تمد یک ماده خطرناک شیمیایی است که در غذا ، سیگار ، لوازم بهداشتی و … وجود دارد و انسان در معرض ان است.این ماده مضر در اثر رست قهوه در ان به وجود می اید . به طرز عجیبی این ماده در قهوه معمولی دو برابر بیشتر از قهوه فوری وجود دارد .فراوانی این ماده سبب تداخلات عصبی ، افزایش ابتلا به سرطان می شود . البته نگران نشوید و اکریل امید درون قهوه در ان حدی نیست که بخواهد سلامت شما را به خطر بیندازد .
مصرف قهوه فوری و فواید آن
مصرف قهوه فوری مثل قهوه معمولی برای بدن فایده های زیادی دارد .
از فواید ان می توانیم به عوامل زیر اشاره کنیم :
بهبود عملکرد ذهن : وجود کافئین سبب بهبود عملکرد ذهنی میشود .
افزایش سوخت وساز بدن : کافئین سبب افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش چربی آن میشود.کاهش احتمال ابتلا به بیماری : نوشیدن قهوه احتمال مبتلا شدن به بیماری‌های عصبی از جمله آلزایمر و پارکینسون را به طرزچشم گیری کم می کند. همچنین ابتلا به دیابت نوع دوم را نیز کمتر می کند .
افزایش سلامتی کبد : مصرف قهوه احتمال دارد باعث جلوگیری از سرطان کبد و سیروز ( بیماری التهاب کبد) شود .
تقویت روحیه فردی : مصرف قهوه ک کاکم شدن احتمال افسردگی و خودکشی میشود و طول عمر را درپی دارد .
فواید ذکر شده بر اساس مطالعات صورت گرفته حاصل شده است . نمی توان به طور قطع گفت که نوشیدن قهوه این فواید را در پی دارد . بر اساس مطالعات علمی کسانی که روزانه قهوه مصرف می کنند کمتر بیمار میشوند .
روزانه چند فنجان قهوه فوری بنوشیم ؟
در پاسخ به این پرسش باید گفت که بهترین میزان نوشیدن قهوه فوری در طول شبانه روز ۳ فنجان است .حالا با توجه به توضیحاتی که دادیم انتخاب میان قهوه معمولی و فوری بر عهده شماست . قهوه فوری ارزانتر است ، ساده تر درست میشود و وقت کمی نیز از شما می گیرد و در سفرها بسیار کار امد است . میزان کافیین و اکریل آمید کمتری دارد و نسبت به قهوه فوری کم کالری تر است .
نحوه درست کرده قهوه فوری :
قهوه فوری به شکل پودری درون شیشه و شاسه ای و در بسته بندی های مقوائی عرضه میشود و روی هر بسته نیز نحوه تهیه ان نوشته شده است . با این حال در لین بخش از مطلب ما طرز تهیه قهوه فوری را بدون اب جوش با چند روش متفاوت به شما اموزش می دهیم .
قهوه فوری با شیر :
مواد لازم برای یک نفر:
شیر: یک لیوان
نسکافه: یک قاشق مربا خوری
شکر: یک قاشق مربا خوری (البته می تواند بسته به سلیقه بیشتر یا کمتر باشد)
طرز تهیه:
شیر را در قابلمه یا شیر جوش روی حرارت زیاد گذاشته تا جوش بیاید ، البته اجازه ندهید شیر سر بیاید و پیش از این مرحله حرارت را خاموش کنید ، شیر زمانی که به مرحله سر رفتن برسد طعم اش را از دست می دهد .در فنجان مورد نظر خود نسکافه و شکر بریزید.شیر را به نسکافه و شکر بیفزایید و آن را به هم بزنید.شیر نسکافه شما به همین سادگی اماده است و حالا ان را میل کنید .
نسکافه با خامه
مواد اولیه :
شیر خشک=۵ قاشق غذاخوری
نسکافه=۲ قاشق غذاخوری
خامه=۱ قوطی
آبجوش
شکلات برای تزئین
طرز تهیه نسکافه با خامه
شیر و نسکافه و خامه را درون مخلوط کن بریزید و با هم خوب ترکیب کنید و پس از ان آبجوش را به آن اضافه کنید و کمی مخلوط کنید . سپس این ترکیب را در فنجان بریزید و اگر دوست دارید روی ان را با شکلات تزیین کنید .
نکته :
نسکافه با خامه جز نوشیدنی های گرم است .
زمان فراهم سازی مواد اولیه آن حدودا ۱۰ دقیقه است .
نسکافه با خامه را می توانید در وعده صبحانه – عصرانه – میل کنید .
میزان مواد اولیه برای یک نفر است
کافی میکس
گونه های مختلف قهوه پودری از اسیاب شدن دانه های مختلف قهوه حاصل میشوند و دارای هیچ ماده اضافه ای نیستند . قهوه را باید دم کرد ولی نسکافه ،کافی میکس و … به نحوی فراوری شده اند که فقط به یک فنجان اب جوش و قاشق برای همزدن و قهوه فوری نیاز دارد و در چند ثانیه نوشیدنی داغ شما اماده است .
طرز تهیه نسکافه گلد
مواد لازم:
نسکافه گلد دو قاشق چایخوری
شکر دو قاشق چایخوری
شیر نصف پیمانه
طرز تهیه:
نخست نسکافه را درون فنجان مدنظر بریزید و بعد با انگشت جداره های فنجان را خیس کنید و نسکافه را به جداره مرطوب بچسبانید . پس از تن شکر را به فنجان اضافه کنید و حدود یک قاشق آب جوش روی شکر بریزید تا فرم بگیرد .شیر را جوش کنید و کم کم با قاشق چایخوری روی شکز های کف فنجان اضافه کنید در اخر روی ان خامه فرم گرفته برای تزیین استفاده کنید و سرو کنید .
