گوشت شتر مرغ را از کجا بخریم

گوشت شتر مرغ چیست ؟

گوشت شتر مرغ در میان گوشت های قرمز دارای کلسترول کالری و چربی بسیار کمی است، به همین دلیل پزشکان تغذیه توصیه می کنند در رژیم های کاهش وزن از گوشت شترمرغ استفاده شود. البته با توجه به خواص گوشت شتر مرغ می‌ توان در رژیم غذایی ورزشکاران و زنان باردار استفاده شود. در گوشت شترمرغ مانند گوشت گاو انگلی دیده نمی شود.

در گوشت شترمرغ ویتامین های مختلفی از جمله ویتامین b۱، ویتامین b۲، نیاسین، ویتامین سی و ویتامین آ وجود دارد. همچنین در گوشت شترمرغ ویتامین e منیزیم و روی موجود است. گوشت شتر مرغ از نظر طب اسلامی بسیار مفید و با ارزش غذایی زیاد است.

اگر تمایل به خرید گوشت شتر مرغ دارید می توانید با سرچ کلمه کلیدی گوشت شترمرغ دیجی کالا، گوشت شترمرغ را خریداری کنید یا از فروشگاه های آنلاین و زنجیره ای معتبر خریداری کنید و از فواید زیاد گوشت شتر مرغ برای کلیه و سایر قسمت های بدن بهره مند شوید.

اما سوال اینجاست که گوشت شتر مرغ گرم است یا سرد ؟

طبع گوشت شترمرغ گرم و خشک می باشد، همین دلیل موجب سده در هنگام مصرف گوشت به آن سرکه بی افزایند. افرادی که بیماری های قلبی و عروقی دارند و ورزشکاران و افراد سالمند، بچه ها می توانند از گوشت شترمرغ استفاده کنند. شترمرغ یکی از سریعترین پرنده های زمینی بوده که ماهیچه های ورزیده ای دارد. اگر شما هم به دنبال کاهش وزن هستند می توانید از گوشت شترمرغ پر غذایی خود استفاده کنید.

گوشت شترمرغ در مقایسه با گوشت گاو و گوساله و مرغ آهنی بیشتری دارد، به همین دلیل بانوانی که مشکل کم خونی دارند می‌ توانند از گوشت این پرنده استفاده کنند. پیشنهاد می شود خانم ها بعد از پشت سر گذاشتن دوره قاعدگی از گوشت این پرنده برای جبران کم خونی بدن و کمبود آهن استفاده کنند. از نظر طب سنتی افرادی که طبع سرد دارند می توانند از گوشت شترمرغ برای به تعادل رساندن طبع خود استفاده کنند.

حال به این سوال که ایا گوشت شتر مرغ پروتئین دارد ؟ پاسخ می دهیم. پروتئین یکی از نیازهای اساسی افراد ورزشکار است که باید به میزان قابل توجهی دریافت شود. یکی از غنی ترین منابع پروتئین، گوشت شترمرغ است و می‌ تواند نیاز ورزشکاران تامین کند، به همین دلیل گوشت شتر مرغ برای بدنسازی مناسب است. ممکن است با خود بپرسید که گوشت شتر مرغ بهتر است یا گوساله ؟  درست است که بیماران قلبی و سالمندان نمی توانند از انواع گوشت های که اسیدهای چرب مضر دارند استفاده کنند اما گوشت شترمرغ دارای مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ است، به همین دلیل افرادی که بیماری قلبی دارند می‌ توانند از گوشت شتر مرغ استفاده کند، چرا که در این گوشت چربی مضر و سدیم وجود ندارد. املاح معدنی موجود در گوشت شترمرغ باعث شده تا با مصرف مناسب این گوشت احتمال خطر لخته شدن خون کاهش می یابد.

حال سوال اینجاست که  گوشت شتر مرغ برای چی خوبه ؟

یک بار گفتیم که گوشت شترمرغ طبع گرم و خشکی دارد، به همین دلیل برای پیشگیری از بیماری‌ های که ناشی از سرمای بدن است مناسب می باشد. بیماری های ام اس، نقرس، درد مفاصل یا سستی بدن از بیماری های هستند که از مصرف غذای سرد به وجود می آیند، به همین دلیل گوشت شتر مرغ برای نقرس و گوشت شتر مرغ برای کبد چرب مناسب است.  از بیماری های خطرناک در میان بانوان سردی رحم است. برای پیشگیری از بیماری های مذکور باید از گوشت شترمرغ استفاده کرد. با مصرف گوشت این پرنده اضطراب و استرس را کاهش می یابد، چرا که گوشت شترمرغ در برابر باکتری های مضر مانند سالمونلا و ایکولای مقاوم است.

مضرات گوشت شتر مرغ

درست است که گوشت شترمرغ خواص عالی برای بدن دارد اما مصرف نامناسب آن می‌ تواند مشکلات زیادی را برای شما به بار بیاورد. بنابراین در مصرف این گوشت باید حد تعادل را رعایت کنید. همچنین افرادی که طبع گرم دارند به خصوص در فصول گرم سال نباید از گوشت شترمرغ استفاده کنند.

توجه کنید که گوشت این پرنده دیر هضم و سنگین است، بنابراین اگر شما سیستم گوارشی ضعیفی دارید در مصرف گوشت شترمرغ باید احتیاط کنید. همچنین می توانید برای کاهش عوارض سنگین بودن گوشت از مسلح مناسبی در کنار گوشت استفاده کنید که ما سرکه به شما معرفی کرده بودیم. توجه کنید هیچ گوشتی را نباید به صورت روزانه مصرف کرد، بنابراین بهتر است گوشت شترمرغ را در طول هفته یک یا دو وعده مصرف کنید.

اما با گوشت شترمرغ چه غذاهایی میشود درست کرد ؟

در این مقاله ضمن بیان خواص و مضرات گوشت شترمرغ طرز تهیه گوشت شتر مرغ را شرح می دهیم. گوشت این پرنده بوی زخم ندارد و طعم دار است ولی شما می توانید با مواد مختلف مانند سس سویا، سیر و روغن زیتون گوشت و مرغ را طعم دار کنید تا طعم بی نظیری به گوشت شترمرغ بدهند. توجه کنید نباید گوشت شترمرغ را مانند گوشت های دیگر زمان زیادی در مواد نام برده شده بخوابید. زمان پخت گوشت شترمرغ نسبت به گوشت گاو زیاد تر است. اما توجه کنید نباید زمان پخته گوشت شترمرغ زیاد باشد، چرا که گوشت خشک می شود. همچنین اگر می‌ خواهید گوشت این پرنده خشک نشود و آبدار باشد از مایکروفر برای پخت آن استفاده نکنید.

با این حال با گوشت شترمرغ چی بپزیم ؟

با گوشت شترمرغ استیک لذیذ طبخ کنید

با نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و سیر و سس مایونز گوشت شتر مرغ را طعم دار کنید و در فر قرار دهید تا آب آن تبخیر شود.

گوشت شتر مرغ برای کباب

از غذا های که باب میل و مورد علاقه ای ایرانیان است کباب می باشد. شما می توانید گوشت شترمرغ را با روغن زیتون، ادویه و آبلیمو طعم دار کنید و کباب نمایید.

گوشت شترمرغ برای آبگوشت

از غذا های سنتی و قدیمی ایران که مورد علاقه ایرانیان است آبگوشت می باشد. شما می توانید از گوشت این پرنده برای تهیه آبگوشت استفاده کنید.

تهیه کتلت با گوشت مرغ

از غذا های که تمام افراد به آن علاقه مند هستند، کتلت گوشت است. شما می توانید کتلت گوشت شترمرغ را در کنار برنج یا به شکل ساندویچ سرو کنید. فقط کافیست به جای گوشت گوساله یا گوسفندی از گوشت شترمرغ استفاده کنید.

طرز تهیه خورشت قیمه با گوشت شترمرغ

تهیه خورشت قیمه با گوشت شترمرغ تفاوت چندانی با گوشت گوساله ندارد فقط کافیست گوشت شترمرغ را با مواد قیمه بی افزاید.

تهیه پیتزا با گوشت شترمرغ

از دیگر غذا های فست فودی که باب میل ایرانیان است پیتزا می باشد. شما در خانه با گوشت این پرنده می توانید پیتزا سالم و لذیذ تهیه کنید. می توانید از گوشت شتر مرغ چرخ کرده  یا از برش های ران شتر مرغ استفاده کنید.

تهیه برگر شترمرغ

یکی از غذا های که کودکان و نوجوانان با آن رابطه خوبی دارند برگر است. می توانید با گوشت شترمرغ برگر سالم و خوش طعم و متفاوت درست کنید.

چلو گوشت شتر مرغ

از غذا های خوش طعم و پسندیده ای که می توانید با گوشت شترمرغ تهیه کنید چلو گوشت شترمرغ است.

شاید بپرسی که گوشت شتر مرغ چه مزه ای است ؟

شما به راحتی می توانید گوشت شترمرغ را جایگزینی برای گوشت های قرمز مانند گوشت گوساله و گوسفندی کنید، چرا که بافت گوشت شترمرغ شبیه گوشت گاو بوده اما نسبت به سایر گوشت‌ های قرمز برتری دارد. طعم و مزه گوشت شترمرغ و لذیذ  و بوی خاصی ندارد. اما گوشت شتر مرغ چه رنگی است ؟ رنگ گوشت شترمرغ در مقایسه با گوشت های قرمز مانند گوشت گاو کمی تیره تر است اما بافت نرمی دارد.

با اینکه گوشت قرمز ناسالم است و مضرات زیادی برای بدن دارد، اما با این وجود بسیاری از افراد نمی‌ توانند از مصرف گوشت قرمز خودداری کند. اگر شما هم جزو این افراد هستید می‌ توانید از گوشت شترمرغ در غذا های خود استفاده کنید. گوشت شترمرغ یکی از گوشی های سالم بوده که شبیه به گوشت گاو است اما گوشت شترمرغ حدود ۶۶ درصد نسبت به گوشت گاو چربی کمتری داشته و حدود ۵۰ درصد نسبت به گوشت مرغ چربی کمتری دارد. اگر سوال شما این است که بهترین جای گوشت شتر مرغ

کجاست ؟ باید بگویم که بیشتر از قسمت ران و پای این پرنده برداشت می شود، چرا که در قسمت ماهیچه ها چربی کمتر است.

گوشت شترمرغ هم طعم شیرین و قوی دارد و در بسیاری از غذاها به صورت سرخ شده یا گریل شده استفاده می شود.

گوشت شترمرغ قند ندارد، به همین دلیل پزشکان مصرف گوشت شترمرغ را برای افرادی که قند خون بالا و دیابت دارند توصیه می کنند. طعم گوشت شترمرغ تقریباً با گوشت های قرمز یکسان است و می تواند به جای گوشت گوساله در استیک و برگر استفاده شود بدون این که طعم آن تغییر کند. توجه کنید گوشت این پرنده باید به خوبی بپزید تا بتوانید طعم لذیذ و بی نظیر آن را بچشید.

گوشت این پرنده غنی از ویتامین ب ۱۲ است که فواید بسیار زیادی برای بدن دارد و می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد و باعث جلوگیری از علائم پیری مانند کاهش عملکرد ماهیچه و حافظه شود. شما می‌ توانید با مصرف گوشت شترمرغ و دریافت ویتامین ب ۱۲ از احتمال مبتلا شدن به بیماری هایی مانند انواع سرطان جلوگیری کنید.