ارد برنج از کجا بخرم – بهترین مارک آرد برنج برای نوزاد – آرد برنج از کجا تهیه کنیم

آرد جو از تهیه کنیم؟ آرد جو دوسر از کجا بخرم؟ آرد برنج در مدلهای قهوه ای،ژاپنی،گلوتینوس، ارگانیک،گلها،شمال به فروش می رسد.قبل از خرید آرد برنج به بررسی 5 مدل از نظر خریداران می پردازیم:

در تهیه غذاهای ایرانی همیشه یک فوت کوزه گری وجود دارد که شاید خیلی از خانم ها از آن مطلع نباشند. ندانستن این فوت کوزه گری چندان فاجعه ای در پخت غذا رخ نمی دهد اما دانستن آن قطعا غذا را خوش طعم تر می کند.

مقاله پیشنهادی: پودر سفیده تخمه مرغ از کجا بخریم

مثلا در تهیه برخی از غذاها اضافه کردن زردچوبه در مرحله انتهایی غذا فوت کوزه گری ست، در برخی تفت دادن ادویه در هنگام پیازداغ گرفتن، در برخی غذاها ماند آش و سوپ ها ریختن مقداری آرد گندم تفت داده شده یا آرد برنج و یا آرد جودوسر داخل آب آن برای قوام آمدن و غلیظ شدن مایع و یا ریختن درون مایع کتلت برای فرم گرفتن آن.

به طور کلی استفاده از آرد نه تنها برای قوام دادن به غذا، که برخی به عنوان پایه اصلی غذا و دسر رواج دارد و این تنها در بین ما ایرانی ها نیست.

مثلا در تهیه دسرهایی مانند فرنی، حلوا، پنکیک، شله زرد، حلوای کاسه شیرازی و… از آرد برنج یا گندم استفاده می شود.

مقاله پیشنهادی: خرید پاف ارزان

مناسب ترین آرد برای استفاده در غذا آرد جو و آرد برنج است . هردوی این آردها به دلیل فیبربالا و منابع غنی از ویتامین ها بسیار ارزشمند و مقوی هستند. آرد برنج چند نوع است که هم شام آرد برنج سفید می شود و هم قهوه ای و هم آرد برنج چینی یا ژاپنی به نام گلوتینوس.

آرد برنج علاوه بر ارزش تغذیه ای بالا، برای سلامتی پوست و مو نیز بسیار موثر است.آنقدر که در بسیاری از ماسک های تقویتی پوست و مو مورد استفاده قرار می گیرد.

مقاله پیشنهادی: قیمت دودوک

بهترین روش برای تهیه آرد برنج درست کردن آن به صورت ارگانیک در منزل است اما اگر فرصت اینکار را نداشتید مارک هایی که معرفی می شود هم نمونه های مرغوبی هستند:

ترخینه، تردک، چمنی، رشد، گلها،گلستان، آرینا،رویسا، دارامان، شاهسوند

---

---

در این مقاله قصد داریم به معرفی آرد برنج، طرز تهیه آن، خواص و مضرات استفاده از آن، و کاربرد آ در آشپزی بپردازیم. با ما همراه باشید.

مقاله پیشنهادی: قیچی خیاطی خوب

آرد برنج چیست و چطور به دست می آید؟

از اسم این آرد مشخص است که تهیه شده از برنج سفید و قهوه ای می باشد. در واقع از برنج های شکسته شده و ریز آرد برنج بدست می آید. که در دستور پخت برخی از دسرها و حتی غذاها به کار می رود و دارای خاصیت هایی ست که در ادامه شرح خواهیم داد.

از آرد برنج در تهیه دسرهایی مانند فرنی، شیرینی برنجی، حلوا، نوعی شیرینی کره ای به نام موچی، حریره که همان غذای نوزاد است، سوپ ها، سس ها، خورشت ها و… استفاده می شود.آرد برنج در واقع مانند یک قوام دهنده در غذا عمل می کند.

مقاله پیشنهادی: نت فلوت سرخپوستی

آرد برنج جایگزین مناسبی برای آرد گندم است در کسانی که به بیماری های گواراشی مبتلا هستند. هم به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد و به دلیل عدم وجود گلوتن آرد برنج تبدیل به یک ماده غذایی ارزشمند شده است که در دستورپخت بسیاری از غذاهای آسیایی جنوبی، ژاپن، جنوب هند استفاده می شود.

شناخت انواع آرد برنج

مقاله پیشنهادی: بهترین مارک گردو شکن

اگر به صورت دقیق تر بخوهیم بررسی کنیم آرد برنج را به سه دسته م یتوان تقسیم کرد:

• آرد برنجی سفید
• آرد برنج قهوه ای
• آرد برنج شیرین

---

---

تفاوت این سه آرد در این است که آرد برنج شیرین نشاسته بیشتری نسبت به آن دو دارد. وآرد برنج قهوه ای از برنج قهوه ای که همان برنج سفید دارای پوسته است بدست می آید که خواص بیشتری هم دارد.

آیا آرد برنج دارای ارزش غذایی است؟

مواد معدنی و ویتامین های ارزشمند موجود در آرد برنج: مانند کلسیم، ویتامینB6 منیزیوم آهن. قند. فیبر. پتاسیم. پروتئین. کربوهیدرات. تیامین چربی. فسفر. مس روی.

 

خواص باور نکردنی آرد برنج

• آرد برنج فاقد گلوتن است.

گلوتن نوعی پروتئین است که به سیستم گوارشی آسیب می سراند و از آنجایی که در آرد گندم وجود دارد برای بیماران مبتلا به بیماری های گوارشی آرد برنج بجای آرد گندم توصیه می شود.

• غنی شده با فیبر

فیبر بسیار در آرد برنج، مقدار فیبر مورد نیاز بدن را تامین و برای درمان یبوست موثر است.

• موجب کاهش کلسترول و کنترل قند خون می شود.

فیبر موجود در آرد برنج قندخون را کنترل و کلسترول را کاهش می دهد.

• حافظ سلامتی کبد

کولین ماده ایست که در آرد برنج وجود دارد و به کبد کمکمی کندکلسترول و تری گلیسریدرا انتقال داده و سلامیت کبد را تضمین می کند.

---

---

• چاقی صورت

در بسیاری از رژیم ها لاغری فرد شکایت از لاغری صورت دارد. در این موارد خودرن دوقاشق آرد برنج، شیرخشک و نشاسته قبل از خواب توصیه می شود.

• سفید کننده زیر بغل و رفع بوی بد

از آرد برنج بجای پودر برای زیر بغل استفاده کنید تا هم نرمی آن را ببینید و هم سفید شدن آن را.

بهترین آرد برنج موجود در بازار

ترخینه، تردک، چمنی، رشد، گلها،گلستان، آرینا،رویسا، دارامان، شاهسوندو … از انواع آردبرنج های آماده ای هستند که در بازار در بسته های صد الی 500 گرمی وجود دارند و از فروشگاه ها قابل خریداری است.

آرد برنج ژاپنی

برنج گلوتینوس (موچی) که به برنج ژاپنی هم معروف است همان برنج های چسبناک و کوتاه قد و تپلی است که در غذاهای ژاپنی، کره ای، ویتنامی، تایلندی و… دیده اید. بله درست است همان برنج هایی که آنقدر چسبناک هستند که با چاپ استیک خورده می شود نه با قاشق..

این نوع برنج هم از خاصیت فراوانی برخوردار است و مسلما آرد آن برای پوست و مو بسیار مفید است. علاوه بر اینکه از این آرد برنج در تهیه دسر خوشمزه ” موچی ” استفاده می شود که نمی تون از آرد برنج معمولی استفاده کرد.

طرز تهیه آرد برنج خانگی

برای تهیه این آرد،

• برنج را کاملا بشویید تا زمانی که آب آن کاملا شفاف و تمیز شود.
• سپس یک الی دو روز در آب سرد خیسکنید، در این مدت چندین بار آب برنج را عوض کنید.

نکته 1 : برنج را جای زیاد گرم قرار ندهید مثلا جایی که آفتاب گیر است یا کنار شعله گاز.

• بعد از آن برنج را آبکشی کنید.
• سپس آن را بکوبید تا کاملا نرم شود.
• برنج کوبیده شده را روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا کمی خشک شود.
• در این مرحله آن را از الک رد می کنیم تا آرد نرمی بدست بیاید.
• مجدد آرد را از الک رد می کنیم

---

 

---

نکته 2 : می توانید بعد از مرحله آبکشی برنج، ابتدا آن ها خشک کرده و سپس آسیاب کنید.

نکته 3 : هرگز برنج را زیر نور آفتاب خشک نکنید زیرا هم خواص آن از دست می رود و هم تغییر رنگ خواهد داد و بوی آفتاب به خود می گیرد.

نکته 4 : از برنج ایرانی برای تهیه آرد برنج استفاده کنید هم طعم بهتری دارد و هم ارزش غذایی بیشتری.

آرد برنج معجزه پوست

پوست های کره ای که معرف حضورتان است، پوست های سالم، روشن، شفافا، صاف و بدون هیچ گونه آکنه وجوش و لک. معروف است که کره ای ها از آب برنج و آرد برنج برای رسیدگی به پوست هایشان استفاده می کنند.

آرد برنج به دلیل وجود ویتامین B موجب افزایش تقسیم سلولی در بافت پوست شده و در نتیجه پوستی سالم بسازد. از آرد برنج در ترکیب چند ماسک مفید برای پوست استفاده می شود که در ادامه چند مورد را عنوان می کنیم.

چند نوع ماسک پوست که با آرد برنج تهیهمی شود:

• ماسک آرد برنج و شیر
• ماسک آرد برنج و گلاب
• ماسک چای سبز و آرد برنج و آبلیمو
• ماسک آب خیار و آرد برنج
• ماسک آلوئه ورا و آرد برنج
• آرد برنج با سیب زمینی و ماست
• آرد برنج با پودر نارگیل
• آرد برنج با ماست، روغن زیتون و زردچوبه
• ماسکآرد برنج جو پرک و عسل( روشن کننده)
• ماسک آرد برنج و سفیده تخم مرغ و گلیسیرین ( ضدپیری )

تهیه کرم خانگی با آرد برنج

شاید به زدن ماسک عادت نداشته باشید بنابراین برای اینکه از خاصیت زیاد آرد برنج محروم نمانید با روشی که گفته می شود یک کرم خانگی مفید و مغذی برای پوستتام بسازید.

یک قاشق آرد برنج را با یک قاشق روغن نارگیل، یک قاشق روغن بادام تلخ و چند قطره روغن رزماریرا ترکیب کنید بعد از آن که شبیه به یک کرم سفیدرنگ در آمد آن را درون ظرف درسته شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنیدبا این کرم به راحتی لک های پوست و کدری های آن را درمان خواهید کرد.

---

---

آرد برنج و خواص بی نظیر آن در سلامتی مو

فولیکول های مو به وسیله ویتامین ب موجود در آرد برنج به خوبی تغذیه و آبرسانی می شوند و به سرعت شروع به رشد خواهند کرد که نتیجه آن پرپشت شدن مو می شود. این اتفاق در اثر ساتفاده مداوم از ماسک های مو ساخته شده با آرد برنج خواهد افتاد نه اینکه با یکبار زدن توقع معجزه داشته باشید!

طرز تهیه ماسک موی خانگی با آرد برنج

دو قاشق آرد برنج را بادو قاشق لپه ی پخته ی له شده، دو قاشق ماست و یک قاشق عسل  ترکیب کرده و روی پوست سر و ساقه مو مالیده و 5 دقیقه ماساژ دهید. بگذارید ماسک یک ساعت روی موهایتان بماندبا آب ولرم آبکشی کنید.

این ماسک ، فولیکول های مو را تغذیه، و آلودگی پوست سر را از بین می برد و در درمان ریزش مو موثر می باشد.

---